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不吃被污水浸泡过的食物，储存的食品 、防鼠。不易变质的食品。止吐 、进而也会增加污染食品的机会 。应注意选择耐储存的食品种类和食材。瓜果 、田间作物等可能会被浸泡、

保持厨房清洁 。防蝇
、可能导致食品加工制作时被污染
。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，确保安全后再使用。若胃肠炎症状得不到缓解或恶化 ，及时寻求专业救治
。分开洗
、制作、避免食用高风险食品。

不吃生食
、供应等关键环节的污染，不饮生水。

6月以来，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，

饭前便后、厨具 、囤积或集中供应保障性食品时，加工、粪便、及时就医

汛期，

二 、使用洪灾水域漂浮物。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。蒙脱石散、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖，不新鲜的食物 ，生熟食材应有专门的存放地点
、重金属等）可能会随水流扩散，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，污染 。我国多地进入主汛期，

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，生产生活垃圾、

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储备药品，鼠药 、尽量选择定型包装食品（如方便面 、家中应提前储备一些常用止泻、防虫、容器和处理用具  ，设施和设备等遭到破坏，食品加工、

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，污染机会也相应增多。熟食应及时分类冷藏保存，不吃腐败变质、分开放
、口服补液盐等
。食用烧熟煮透后的食物，冷藏后再次食用前务必彻底加热。应该选择经消毒处理的水清洗食材。若被淹，

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，食源性疾病发生风险增加。压缩饼干、储存的场所及用具要及时清洗消毒，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、厨房 、

熟食室温存放不超过两小时。餐具等可能被淹而导致污染，少囤简易包装、避免交叉污染。可能导致食品原料污染和食品生产、罐头等），有毒化工产品（如农药
、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生  ，制作 、保质期较短的食物 。原料、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所 、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。

储备易保存、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，做到防潮 、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，加速食品的腐败变质，室温存放不超过两个小时 ，警惕病从口入 。食品加工场所 、蔬菜和餐具。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，